Blätter: Korianderblätter haben einen intensiven, süßlichen und zitronigen Geschmack mit leichter Schärfe. Frisch gehackte Blätter verleihen Sauce, Suppen, Eintöpfen, Currys, Salaten eine frische, aromatische Note. Alternativ kann man diese Gerichte einfach mit jungen, grünen Blättern garnieren. Besonders empfehlenswert ist Korianderpesto - schnell zubereitet und ideal für eine Abwechslung in Ihre Küche.

Samen: Koriandersamen haben einen angenehm würzigen, süßliches, zitronigen Geschmack mit nussigen holzigen Noten. Sie werden Entweder gemahlen oder ganz verwendet - zum Würzen von Gerichten, Backwaren, Marinaden, Wurst, Käse und sogar Getränken.

Aussaat: ab Mitte April ins Freiland. Folgeaussaaten jede 20 Tage bis Juli für junge Blätter ganzen Sommer.

Keimung: 7-14 Tage bei 18-25 C°

Saattiefe: ca. 1 cm tief mit Erde bedecken, Erde feucht halten

Standort: sonnig bis halbschattig, lockerer, nährstoffreicher Boden